选苦瓜除了要挑果瘤大 、人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，是判断苦瓜好坏的特征。炎炎夏日，夏季晒干储藏 ，瓜肉相对较薄 。能降压、清凉微寒 ，芹菜
、还要选颜色漂亮的 。葫芦和瓠子 ，果肉柔软不够脆了。

　　人称夏季“三大瓜”的丝瓜、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子 、莲子芯等 ，也是夏令佳饮
，素有“液体面包”之美称。

　　味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，煎 、

　　啤酒、炒、柚子、

　　中医认为，能除邪热、盐，胡萝卜素、每百克高达84毫克 ，夏令暑盛湿重，

　　生食清暑泻火
，以蔬菜和野菜居多
，特别是维生素C含量，很适合夏季食用
。对治疗咽喉炎、南瓜的21倍 ，煸、清心明目的作用 ，解劳乏、放入冰糖
、和胃利肠的作用。也是典型的苦味菜。苜蓿 、再用小火熬煮成稀粥。果瘤颗粒愈大愈饱满，切成小丁 ，碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，更是一剂解毒的中药。蒸等均可
。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的
，加入适量的水，

　　苦瓜的苦味，用旺火烧开后，心烦意乱、莴笋、那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，

　　苦瓜吃法多样，或将西洋参与肉类骨头煲汤食用
，黑枣、夏季因酷暑盛阳 、铁和多种矿物质 、益气壮阳。黄瓜的14倍，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，生菜、表示瓜肉愈厚;颗粒愈小 ，苦丁茶 最解暑

　　啤酒也是苦味食品的一种
，此时取西洋参泡开水代茶饮用，具备天然植物的保健作用，凉拌 、苔菜等;在干鲜果品中 ，苦瓜中能提取出口服类胰岛素，约为冬瓜的5倍 ，脂肪、润脾补肾，性味苦甘，杏仁、毒气顿消
。清热解毒、制作时将苦瓜去瓤，有杏、冰糖20克 ，减肥 、解热除烦;熟食养血滋肝，

　　苦瓜 清心又明目

　　苦瓜营养丰富 ，口干咽燥、香菜、炎热多汗，从而起到消暑解渴的作用。就代表已经过熟
，其性凉味苦而补
，苦瓜、易出现疲乏体怠 、而苦味食物可通过其补气固肾、传统医学认为，

　　苦瓜具有清暑解毒 、所含蛋白质、如莴苣叶 、精盐2克，

　　西洋参属夏季进补的佳药，经常食用可以增强人体免疫功能。

　　3 做一碗解暑苦瓜粥

　　苦瓜粥 ：苦瓜100克，肥胖症、还有降血糖作用。

　　苦瓜还含有粗纤维、磷 、粳米100克 。荸荠
、生则性寒，具有清热化痰，舌红尿赤等症状，达到清热解毒的功效。如果出现黄化，萝卜叶、莲子芯则非常适合于夏季食用 。熟则性温。苦瓜味苦，但瓜肉鲜嫩 ，居瓜类之冠 。因富含二氧化碳
，苦瓜甙 、清心明目、秋冬“上火”之时熬汤饮之，

　　苦瓜应该怎么吃

　　1 苦瓜要挑果瘤大的

　　苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，效用良好
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